Top.Mail.Ru
8 800 550 52 71
Забронировать
Забронировать

приготовления еды

Эффектное шоу

«Теппан» переводится с японского, как «лист железа», а «яки» — «жарить».

Teppanyaki — уникальная для крымского побережья концепция заведения, где блюда готовят прямо перед гостями на специальных металлических плитах — теппанах, встроенных в стол, а основные продукты доставляют прямиком из Японии.

TEPPANYAKI

Специальная коллекция сетов

Японская философия кайдзэн учит: любой процесс может стать искусством и нет предела совершенству.

改善

Каждый день ресторан Teppanyaki открывает для вас один из принципов кайдзен через специально созданную коллекцию вкусов.

Меню

Новый день — новый сет

Расшифровать «истину вещей»
I まこと День: воскресенье
Расшифровать «истину вещей»
Находить красоту повсюду
II 侘寂 День: понедельник
Находить красоту повсюду
Извлекать из всего максимум пользы
III 勿体ない День: вторник
Извлекать из всего максимум пользы
Осознать быстротечность жизни
IV 物の哀れ День: среда
Осознать быстротечность жизни
Достичь просветленного разума и увидеть подлинную красоту вещей
V 悟り День: четверг
Достичь просветленного разума и увидеть подлинную красоту вещей
Понять суть недосказанности
VI 幽玄 День: пятница
Понять суть недосказанности
Искать и создавать гармонию повсюду
VII День: суббота
Искать и создавать гармонию повсюду

Павел Теплый

ШЕФ-ПОВАР РЕСТОРАНА TEPPANYAKI

Путь к тому, что есть сегодня, был долгим — я определился с профессией ещё в детстве. Сначала был колледж кулинарных искусств и пятый разряд, после — работа почти во всех ресторанах города Ялты. Следующая ступенька — переезд в Санкт-Петербург на полгода, развитие в новой среде.

В 2016 году я попал в Mriya Resort & SPA, но несмотря на имеющийся опыт, занял позицию повара. Меня это не расстроило — я понимал, к чему стоит стремиться и как можно проявить себя.

Ресторан TEPPANYAKI

О проекте

Такой стиль приготовления еды зародился и распространен в азиатских странах. Стол-теппан и легкая атмосфера общения объединяют гостей вечера и прекрасно подходят для большой семьи или нескольких небольших компаний.

Ужин превращается в гастрономическое шоу, где шеф создает кулинарные шедевры прямо при вас. В Teppanyaki шикарный выбор сетов: мясной, рыбный, сет из птицы, локальный, и другие — определиться с выбором будет непросто!

Ресторан спроектирован культовым архитектором, хранителем садов Киото — Широ Накане и находится на территории Японского сада. В интерьере воссоздана аутентичная атмосфера Востока:

  • кипарис,
  • каменная столешница,
  • стены из камня, выделяющего естественную соль
  • и огромный морской аквариум с коралловым рифом, растущим в 1500 тоннах соленой воды.

Если у Вас остались вопросы — просто позвоните нам по номеру 8 800 550 53 98. Будем рады Вам помочь!