РЕСТОРАН MANDARIN

Паназиатские деликатесы на Черноморском побережье


Работает ежедневно с 12:00 до 00:00
Тип кухни: Паназиатская, A la carte
Средний чек: 4 500 руб.


Видео-обзор

Яркое гастрономическое путешествие на Восток

Откройте богатую палитру вкусов Северной и Южной Азии: корейская фунчоза, тайский том-ям, китайские дим-самы, японские суши — все приготовлено по традиционным рецептам, с соблюдением канонов, но с авторскими штрихами шеф-повара.

Искушенные гурманы не устоят перед премиальными деликатесами: мраморная говядина кобе из префектуры Хёго, нежнейшая часть о-торо тунца блюфин и сашими из японской ставриды шима-аджи.

В Mandarin Вы можете наблюдать, как «дышит» открытая кухня ресторана, пока готовят заказ, или поужинать за контактной стойкой суши-бара с мастером суши, как это принято в Японии, и проследить за магией кулинарного процесса.

Великолепный вид на закат, необычная еда, японское саке и восточная философия вкуса

Непременно попробуйте сашими из охлажденного лосося или нежного гребешка, закажите теплый ролл с камчатским крабом. Здесь можно заказать и крымский вариант мантов и чебуреков. Что бы Вы ни предпочли, наши повара искусно исполнят заказ.

Курдицкий Егор – шеф-повар ресторана Mandarin

— Кухня — моя страсть. Однажды во сне меня провозгласили будущим шеф-поваром, я понял, что это знак и не упустил своего шанса. Так, следуя за мечтой, я оказался в лучшем отеле России и возглавил кухню сразу двух ресторанов курорта Mriya Resort & SPA: Mandarin и L’Olivo. Концепции заведений принципиально отличаются друг от друга.

Несмотря на такой сложный вызов, я вижу в этом огромный потенциал для творчества, стимул для развития и уникальную возможность проявить себя.

По образованию я — повар-кондитер, техник-технолог. Прошел стажировку в Италии на острове Искья, неподалеку от Неаполя, долгое время работал с знаменитым сицилийским шеф-поваром Джузеппе Приоло в одном из флагманских ресторанов Ginza Project — «Francesco». С 2008 по 2020 год работал и в других топовых заведениях международного холдинга Ginza Project, таких как «Мансарда», «Ginza» и «Capuletti», последний ресторан возглавлял с 2015 года. Параллельно вел несколько загородных проектов, открывал рестораны с нуля и являлся бренд-шефом премиального гастрономического магазина «All foods».

Галерея

Если у Вас остались вопросы — просто позвоните нам по номеру 8 800 550 53 98
Будем рады Вам помочь!

Концепция Бара

Head Bartender: Александр Калюжный — опытный бартендер. Во время кругосветных путешествий по миру, Александр собирал необычные сочетания вкусов и фактур, характерных для экзотических стран и дальних континентов. Его стиль — изысканная простота, «игра» на оттенках и тонких гранях вкуса. Познакомившись с Александром, вы узнаете в чем секрет коктейльного минимализма.

Концепция Бара: Утонченный азиатский стиль, выдержанный в подборе алкоголя и смешанных напитков, никого не оставит равнодушным. Великолепный ассортимент саке, соджу, байдзю. Коллекция Японского Виски и других азиатских дистиллятов, а также коктейли, ингредиенты для которых собраны из разных уголков света с азиатским вкусом, ароматом и стилем.

Коктейльные Хиты: Asian Beauty, Japanese Harmony, Yin Yang

Забронировать стол
После заполнения вами формы наш менеджер по бронированию свяжется с вами!

Забронировать стол можно по номеру телефона +7 800 550 53 98

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных

Используя этот веб-сайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных в целях корректного функционирования сайта и проведения статистических исследований.

Согласен!