Событие

HORECA FEST 2025

10 - 12 апреля

Ежегодный форум для представителей сферы гостеприимства. Новый уровень отношений бизнеса и человека.

Международный Форум индустрии туризма и гостеприимства. Первый Форум HoReCa Fest прошел на территории курорта МРИЯ в 2022 году.

За 3 года в нем приняли участие более 7000 представителей индустрии гостеприимства из России, Индии, Китая, Франции и стран СНГ.

В центре внимания HoReCa Fest 2025 − тема человекоцентричности как принципа ведения бизнеса, где ориентация на гостя − это лишь базовый уровень, а конечная цель − благополучие человека в обществе в целом.

Программа

10 апреля

09:30-10:30 Открытие первого дня Форума / Баллрум A, C
10:00-11:30 Корпоративный ДНК: как создать сильную идеологию в бизнесе. Спикер: Евгений Клочков / Баллрум A (Мастер-класс)
10:00-11:30 Маркетинговая Революция 2025. Фабрика Контента — Инструмент Тотального Захвата Рынка. Спикер: Валерия Туманова / Баллрум С (Мастер-класс)
11:30-12:00 Кофе-брейк / Баллрум А, С
12:00-13:30 Управление бизнесом через ценности и идеи. Спикер: Евгений Клочков / Баллрум A (Мастер-класс)
12:00-13:30 Продажи и доверие. Путь от потенциального клиента к постоянному. Спикер: Дмитрий Норка / Баллрум С (Мастер-класс)
13:30-14:30 Обед / Ресторан «Азур»
14:30-16:00 Ценности компании в действии: Алгоритм внедрения и интеграции в бизнес-процессы. Спикер: Людмила Морозова / Баллрум A (Мастер-класс)
14:30-16:00 Целевой маркетинг в бизнесе – как определить ЦА и не распылить бюджет. Персонализация и Кастомизация Клиентского Опыта. Спикер: Илья Балахнин / Баллрум С (Тренинг, Мастер-класс)
16:00-16:30 Кофе-брейк / Баллрум А, С
16:30-18:00 Сервис с человеческим лицом: как сохранить душевность в эпоху автоматизации. Спикер: Оксана Масюкова / Баллрум A (Мастер-класс)
16:30-18:00 Мастер-класс: Раскрытие опытных кейсов и прикладные инструменты построения системы продаж. Спикер: Людмила Морозова / Баллрум С (Мастер-класс)
18:00-19:00 Общий нетворкинг / Баллрум A, C (Дискуссия со спикерами)
19:00-19:30 Завершение первого дня Форума / Баллрум A, C
20:00-22:00 2 шефа - 1 кухня / За дополнительную плату

11 апреля

08:30-09:30 Регистрация участников
09:30-09:50 Выступление артистов. Торжественное открытие форума и приветствие Саруханяна Самвела / Баллрум А
10:00-10:35 Философия гостеприимства как стратегия сервиса. Спикер: Лариса Невидайло / Баллрум C (Мастер-класс)
10:00-10:35 Как создать команду, которая будет любить людей. Спикер: Дарья Сытина / Ресторан «Оливо» ( Воркшоп)
10:00-11:30 Государственная поддержка и маркетинг территорий: диалог бизнеса и власти. Спикеры: Самвел Саруханян, Сергей Александрович Ганзий, Доржиев Алдар Джангарович, Юлия Владимировна Бояркина, Роман Юдахин, Товмас Дарбинян / Баллрум А (Круглый стол, подписание меморандумов)
10:00-11:30 Адаптивное лидерство: влияние и взаимодействие. Спикер: Константин Безгин / Конференц зал (Мастер-класс)
10:35-10:55 Франчайзинг: ангел или демон в ресторанном бизнесе. Спикер: Евгений Шабанов / Баллрум C (Мастер-класс)
10:35-10:55 Мастер-класс. Спикер: Некрасова Валерия / Ресторан «Оливо» ( Мастер-класс)
10:55-11:30 Объединение ресторанов в сильный региональный бренд как PR-инструмент. Формат: Open talk — живой разбор проблем и болей маркетинга. Спикер: Кристина Бырина / Баллрум C (Мастер-класс)
10:55-11:30 Команда: наём и формирование. Спикер: Оксана Субботина / Ресторан «Оливо» (Мастер-класс)
11:30-11:45 Кофе-брейк и выставка/ Баллрум А, С
11:50-12:00 Условия и высокий сервис для гостей в процессе реновации отеля: человекоцентричный подход. Спикер: Самвел Саруханян / Баллрум А (Мастер-класс)
11:50-13:05 Из убытка в прибыль за 4 месяца. Алгоритм достижения результата. Спикер: Денис Завалишин / Конференц зал (Мастер-класс)
11:50-13:40 Новые ресторанные проекты как лид-магниты региона: создание экосистемы как ресторанная PR-стратегия. Спикеры: Сергей Александрович Ганзий, Кристина Бырина, Марина Богданова, Суменкова Екатерина, Мария Федотова / Баллрум С (Круглый стол, подписание соглашения по развитию гастрономии)
11:50-13:55 Практикоориентированный мастер-класс от Шеф-преподавателя Высшей школы Гастрономии от INSTITUT LIFE EXECUTIVE EDUCATION. Спикер: Максим Червиченко / Ресторан «Оливо» (Мастер-класс)
12:00-12:10 Создание уникального опыта для гостей через реновацию: примеры из практики Rixos. Спикер: Товмас Дарбинян / Баллрум А (Мастер-класс)
12:10-12:20 Как индустрия гостеприимства может стать более устойчивой и экологичной, отвечая на растущий запрос на экологически ответственный туризм? Спикер: Павел Шевчук / Балрум А (Мастер-класс)
12:20-12:40 Тренды на рынке глэмпингов России. Спикер: Жанна Кира / Балрум А (Мастер-класс)
12:40-12:50 Девелопмент гостиничного бизнеса от А до Я. Спикер: Гаджи Курбанов / Баллрум А (Мастер-класс)
12:50-13:05 Как отели могут использовать партнерства и коллаборации с местными бизнесами, культурными учреждениями и сообществами для обогащения гостевого опыта и создания аутентичной атмосферы? Спикер: Оксана Масюкова / Баллрум А (Мастер-класс)
13:10-13:40 Кооперации и коллаборации как точка роста туриндустрии. Спикер: Ульяна Кравчук / Баллрум А (Мастер-класс)
13:10-13:55 Гостеприимство начинается внутри: человекоцентричный подход как культура разрешения конфликтов. Спикер: Лариса Карапетян / Конференц-зал (Мастер-класс)
13:40-13:55 Как частной компании и семье выдержать вызовы и даже выйти в плюс. Спикеры: Вадим и Екатерина Гакало / Баллрум А (Мастер-класс)
13:40-13:55 Бренд маркетинг в ресторанном бизнесе: успешные кейсы и решения. Спикер: Карина Аркелова / Баллрум С (Мастер-класс)
14:05-15:00 Общий нетворкинг / Баллрум B (Мастер-класс)
14:30-15:30 Обед (запись на бизнес-игры от Академии Гостеприимства) / Баллрум А
15:40-16:00 Искусство продаж в гостиничном бизнесе: от психологии гостей до инновационных инструментов. Спикер: Алексей Черкасов / Балрум А (Мастер-класс)
15:40-16:40 Образование как двигатель развития индустрии гостеприимства. Спикеры: Елена Мягкова, Наталья Притыкина, Алина Малофеева, Маргарита Тишкина, Илья Мещеряков / Балрум С (Панельная дискуссия)
15:40-17:05 Эффективное управление финансами: сокращение затрат и рост прибыли в отельном бизнесе. Спикеры: Сергей Майсаров и Наталья Бабушкина / Конференц-зал (Мастер-класс)
15:40-17:05 Практикоориентированный мастер-класс от Шеф-повара ex Anchovys Club (Folk team), ресторан О2. Спикер: Иван Марков / Ресторан «Оливо» (Мастер-класс)
16:00-16:20 Маркетинг в ритейле: нестандартные варианты кроссмаркетинга, как привлечь клиентов? Спикер: Артем Якимчук / Балрум А (Мастер-класс)
16:20-16:40 Культура wellbeing в гостеприимстве: тренд на здоровье гостей и сотрудников. Спикер: Лариса Карапетян / Баллрум А (Мастер-класс)
16:45-17:05 Оздоровительный туризм: прошлое, настоящее и будущее. Спикер: Ольга Мануйлова / Баллрум А (Мастер-класс)
16:45-17:05 Кадровый голод в гостеприимстве: как накормить индустрию талантами? Спикер: Илья Мещеряков / Баллрум С (Мастер-класс)
17:10-17:25 Кофе-брейк и выставка/ Баллрум А, С
17:30-17:50 Wellness 2.0: как отелям выйти за рамки стандартных SPA и фитнес-залов, чтобы предложить гостям персонализированный и целостный опыт оздоровления, соответствующий трендам биохакинга, осознанности и цифрового благополучия? Спикер: Айдарбек Асаханов / Баллрум А (Мастер-класс)
17:30-18:10 Корпоративная культура, нейробиология и цифра. Как сделать бизнес эффективнее. Спикер: Екатерина Богданова / Баллрум С (Мастер-класс)
17:30-18:10 Оснащение современного отеля: уютно, комфортно, выгодно! Спикер: Андрей Свирелис / Конференц-зал (Мастер-класс)
17:30-18:10 Практикоориентированный мастер-класс от Шеф-повара ex Rocky, ресторан Lea. Спикер: Алексей Волков / Ресторан «Оливо» ( Мастер-класс)
17:50-18:10 Как частной компании и семье выдержать вызовы и даже выйти в плюс. Спикер: Ксения Борецкая / Баллрум А (Мастер-класс)
18:15-19:15 Закрытие форума / Баллрум B
19:20-21:20 2 шефа - 1 кухня / За дополнительную плату