Работает ежедневно с 12:00 до 00:00
YOSA
Ресторан японской кухни. Место, где чувства обретают полноту
О ПРОЕКТЕ
Концепция ресторана построена на создании опыта, где каждое из шести чувств — зрение, вкус, обоняние, слух, осязание и интуиция — задействовано в гармонии.
Атмосфера ресторана — это элегантный синтез японского минимализма и сочных деталей Юго-Восточной Азии. Чувственное погружение едва уловимые, натуральные ароматы жасмина и бамбука.
Нежные floral-ноты плавно переходят в тёплые древесные оттенки, даря ощущение близости к природе, пробуждая аппетит и настраивая на неспешное наслаждение каждым моментом.
АТМОСФЕРА
Ресторан расположен в центральной части курорта «Мрия».
Терраса ресторана идеально подойдёт для встречи или небольшого мероприятия под пагодой, укутанной зеленью.
Основной зал ресторана разделён на три части: веранда с видом на горы, иммерсивная комната и посадочная зона с поворотными столами.
Иммерсивная комната на стыке высокой гастрономии, звукового искусства, японской философии и театра ощущений. Тихое пространство, где всё замедляется и невидимо ведёт гостя по пути. Вместо сцен — проекции и запахи, вместо действия — движение вкусов, вместо слов — поэзия и тишина.
КУХНЯ
В основе кухни YOSA лежит японская философия Кайдзен — стремление к непрерывному развитию и доведению каждой детали до совершенства. Наше меню — это живой, постоянно эволюционирующий продукт, где честный бескомпромиссный подход к качеству ингредиентов встречается с виртуозной техникой исполнения.
Особое место в нашей гастрономической карте занимают суши, роллы и сашими, для которых мы отбираем свежайшую рыбу и морепродукты наивысшего качества.
Филигранная нарезка, ювелирный баланс вкусов и сохранение естественной текстуры каждого продукта превращают традиционную японскую классику в высокое эстетическое искусство.
YOSA
