ВИЛЛА КАФЕ
О проекте
Вилла Кафе – ресторан для души, где спокойствие и уют сплетаются с красотой окружающей природы, приглашая вас к неспешному отдыху. Расположенный в самом сердце вилл, этот ресторан словно создан для тех моментов, когда хочется укрыться от суеты и насладиться гармонией. Сюда можно прийти в любое время дня, и здесь непременно найдется что-то близкое сердцу, знакомое и родное.
Философия
COMFORT FOOD
Каждый ингредиент, каждое блюдо в Вилла Кафе рассказывает свою историю – не громкими словами, а тихими, понятными вкусами. Меню, любовно созданное для души, основано на философии comfort food в современной интерпретации. Блюда понятные, но выполнены с использованием неожиданных вкусовых акцентов, чтобы гости могли открывать знакомые продукты с новой стороны.
Шеф-повар Александр Кобяков с особым трепетом подходит к рецептам, превращая их в маленькие произведения искусства. Блюда остаются понятными и узнаваемыми, но приобретают неожиданные вкусовые акценты, позволяя гостям открывать для себя хорошо знакомые продукты с совершенно новой стороны.
Александр Кобяков
Шеф-повар ресторана
Мне повезло - профессия сама меня нашла. Однажды моему приятелю понадобился специалист в ресторан на заготовки, мое решение попробовать себя в роли повара было верным и стало исходной точкой на пути в профессию. За короткий срок от помощника повара я дорос до повара «A la carte». За время работы я понял, что нашёл «своё дело» и стал двигаться дальше в этом направлении.
Работал два года в ресторане Dolce Vita с несменным Шеф-поваром Vittorio Severino. Два года работал руководителем проекта «Гастрономия» в одном из старейших Итальянских ресторанов на Урале, под эгидой бессменного шеф-поваром Vittorio Severino (шеф-повар ресторана, более 20 лет).
Ресторан Villa Cafe
Если у Вас остались вопросы — просто позвоните нам по номеру 8 800 550 53 98. Будем рады Вам помочь!
