РЕСТОРАН ЧЕРНОЕ МОРЕ BY MRIYA
Ресторан на главной набережной Ялты
Работает ежедневно c 08:00 до 00:00
Тип кухни: европейская, черноморская A la carte
Средний чек: 1400 — 2600 руб.
Атмосферный ресторан «Черное море by Mriya» расположен на главной набережной города Ялты в уникальном здании с большой историей.
В новом меню шеф-повару Семёну Ленскому удалось найти баланс между модным и привычным, локальным и повсеместным: необычные пасты, закуски к вину и тартары, нежнейшие десерты и, конечно, завтраки.
В сердце «Черного моря» уютно расположился бар «Айвазовский» с индивидуальной и яркой концепцией, но созвучный настроению ресторана. Каждый коктейль в баре – произведение искусства, фантазия и отсылка к знаменитым шедеврам мариниста.
Ресторан «Черное море» – место, где вкус авторских блюд и коктейлей гармонично дополняют друг друга и дарят роскошь отдыха со смыслом.
Ресторан работает с 8 утра и предлагает своим гостям сытные завтраки с шикарным видом как из окон, так и с площадки летней террасы.
Семен Ленский – шеф-повар ресторана «Черное море by Mriya»
В основе моего творчества лежит стремление к идеалу во вкусе, внешнем виде блюда и его аромате. Секрет успеха меню ресторана кроется в простоте и лаконичности блюд, в использовании небольшого количества ингредиентов для каждого рецепта: легкие в приготовлении, понятные каждому человеку.
Моя миссия — научить людей получать удовольствие от еды, пристрастить гостей к вкусным блюдам и культуре ходить в рестораны просто так, без особых поводов.
Моя карьера началась в 2008 году в Донецке, где я работал в сетевых проектах паназиатской кухни таких, как «Тануки» и «Якитория». За два года вырос до должности шеф-повара.
В 2018 году начал работать с Андреем Ли в дружной семье ресторанов Mriya на таких проектах, как «Mandarin» и «L'Olivo»: рестораны паназиатской и итальянской кухонь. В начале 2020 года стал шеф-поваром ресторана «Черное море by Mriya».
О меню
Завтраки
Набережная Ялты оживает рано, поэтому ресторан открывает свои двери для гостей в 08:00 утра. Насладиться кофе с пышным и горячим круассаном, попробовать необычную кашу с тропическими или локальными фруктами, отведать классические драники, яйцо бенедикт на свежей булочке бриошь и выпить бокал холодного игристого вы можете ежедневно до 15:00.
Основное меню
Кухня ресторана под руководством шеф-повара Семёна Ленского обрела особый облик: тёплая, понятная, щедрая и богатая на вкусы. Блюда яркие и контрастные, как черноморское побережье.
Особая гордость проекта – единственный в городе холодильник для сухого вызревания мяса. Стейки и колбасы из него — истинное наслаждение для гурманов и вершина современной гастрономии.
Галерея
Концепция культурного бара «Айвазовский»
Bar Manager & Head Bartender: Александр Козырев, бартендер в третьем поколении, и Екатерина Семенова — тандем творческих людей в абсолютно творческом проекте. Александр и Екатерина, поддерживают идеальный баланс между искусством, гостеприимством и высоким уровнем сервиса.
Концепция Бара: В обновленном пространстве ресторана «Черное Море» появился красивый бар, посвященный творчеству художника жившего и творившего в Крыму — Ивана Айвазовского — мекка для эстетов, маринистов и мечтателей. «Айвазовский» — культурный бар, в котором подают изысканные напитки, созданные на основе историй и ассоциаций с произведениями великого художника. Можно сказать, попробуете творчество на вкус.
Коктейльные Хиты: Черное Море, Лунная Дорожка, Выживший
